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Flan estilo brasileño (Pudim de Leite Condensado)

Costo $7.5, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porciones
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Edulcorantes

    • 🍚 1 taza de azúcar blanca

  • Huevos y lácteos

    • 🥚 4 huevos, separados
    • 🥛 1 lata (14 onzas) de leche condensada
    • 🥛 3/4 taza de leche
    • 🥛 2 cucharadas de leche

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Derrite el azúcar en una cacerola pesada a fuego bajo, revolviendo constantemente. Cocina hasta que el azúcar se convierta en un jarabe dorado, aproximadamente 10 minutos. Vierte inmediatamente en un molde redondo, girando para que el jarabe de caramelo cubra los lados del molde. Deja enfriar.

3

Coloca las yemas de huevo en una licuadora y mezcla a velocidad media durante 5 minutos. Añade la leche condensada, 3/4 taza más 2 cucharadas de leche, y las claras de huevo. Continúa mezclando hasta que esté bien combinado. Vierte sobre el jarabe de caramelo endurecido en el molde, luego cubre el molde con papel aluminio.

4

Forra una bandeja para hornear con un paño de cocina húmedo. Coloca el molde en el paño dentro de la bandeja para hornear, luego coloca la bandeja para hornear en la rejilla del horno. Llena la bandeja para hornear con agua hirviendo hasta la mitad de los lados del molde.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que un cuchillo insertado a 1 pulgada del borde salga limpio, entre 45 y 50 minutos. El centro del flan seguirá siendo suave. Deja que el flan se enfríe antes de desmoldarlo sobre un plato. Refrigera antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

303

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 53g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Derrite el azúcar con cuidado para evitar quemarlo, ya que eso añadirá amargor al caramelo.Usa una bandeja para hornear adecuada con un forro de toalla para estabilizar el molde durante el horneado al baño maría.Deja que el flan se enfríe completamente antes de desmoldarlo para asegurarte de que mantenga su forma.Para un sabor extra y presentación, decora con frutas tropicales como mango o piña y coco tostado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.