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Ragú de Cerdo Guisado

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🐖 0,9 kg de paleta de cerdo, cortada en cubos
  • Condimentos

    • 1 cucharadita de hojas de romero secas, desmenuzadas
    • 1 cucharadita de hojas de tomillo secas
    • 🧂 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
  • Aceites y grasas

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla, picada en cubos
    • 🥕 1 zanahoria, pelada y picada en cubos
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
  • Líquidos

    • 🍷 ½ taza de vino tinto seco
    • 🍅 1 lata (28 onzas) de tomates en cubos
    • 1 taza de caldo de pollo

PASOS

1

Sazona el cerdo con romero, tomillo, pimienta y sal. Calienta el aceite en una olla grande de hierro colado a fuego medio-alto. Sella el cerdo en el aceite caliente hasta que esté bien dorado por todos lados.

2

Agrega la cebolla y la zanahoria; cocina hasta que la cebolla esté blanda.

3

Incorpora el ajo y cocina hasta que desprenda aroma.

4

Vierte el vino y revuelve, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. Agrega los tomates y el caldo. Lleva a ebullición suave y cocina hasta que la carne esté muy tierna y la salsa espesada.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

263

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve sobre risotto al parmesano o tu pasta favorita para una comida lujosa.Se puede sustituir el cordero o la carne de res por el cerdo si se desea.Las sobras se pueden guardar y recalentar para otra comida, lo que lo hace apto para preparación de comidas.El vino tinto mejora el sabor, pero se puede reemplazar con caldo de res si se prefiere.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.

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