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Blushing Betty (Postre de Ruibarbo)

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 20 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Relleno

    • 1.8 kg de ruibarbo, cortado en trozos de 2.5 cm
    • 🧂 400 g de azúcar blanca
    • 🍇 320 g de pasas

  • Masa

    • 60 ml de manteca vegetal
    • 🧂 140 g de azúcar blanca
    • 🥚 2 huevos
    • 5 ml de extracto de vainilla
    • 🌾 480 g de harina todo uso
    • 15 g de polvo de hornear
    • 🧂 2.5 g de sal
    • 🥛 160 ml de leche

PASOS

1

Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Engrasa un molde para hornear de 23x33 cm.

2

Mezcla el ruibarbo con 400 g de azúcar en un tazón grande y extiéndelo en el molde preparado; espolvorea las pasas sobre el ruibarbo.

3

Bate la manteca vegetal con 140 g de azúcar en un tazón; añade los huevos uno a uno, seguido del extracto de vainilla. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal juntos en otro tazón. Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, hasta formar una masa homogénea.

4

Extiende la masa sobre la fruta en el molde.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que el relleno de ruibarbo esté burbujeante y la cobertura se haya asentado y esté dorada, aproximadamente 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

235

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más rico, puedes usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca.Asegúrate de que los trozos de ruibarbo estén cortados uniformemente para promover una cocción pareja.Sirve caliente con helado de vainilla para mayor indulgencia.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.