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Tartaletas de Arándanos

Costo $10, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa

    • 🥛 3/4 taza de crema espesa
    • 🥚 1 huevo grande
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de ralladura de limón
    • 2 tazas de harina
    • 🧂 2 cucharadas de azúcar blanca
    • 1 cucharada de polvo de hornear
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal
    • 🧈 6 cucharadas de mantequilla sin sal

  • Compota de Arándanos

    • 3 tazas de arándanos congelados
    • 🧂 1/2 taza de azúcar blanca
    • 1 cucharada de jugo de limón

  • Crema Batida

    • 🥛 1/2 taza de crema espesa
    • 2 cucharadas de azúcar en polvo

PASOS

1

Precalienta el horno a 400°F (200°C) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona.

2

En un tazón, bate la crema espesa, el huevo, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Reservar.

3

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Corta la mantequilla con un cortador de masa hasta que quede desmenuzado.

4

Incorpora suavemente la mezcla de crema hasta que se humedezca. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un grosor de 3/4 de pulgada.

5

Corta los bizcochos usando un cortador redondo y colócalos en la bandeja para hornear. Hornea durante 15 minutos hasta que estén dorados.

6

Deja enfriar los bizcochos durante 5 minutos en la bandeja para hornear, luego completamente en una rejilla.

7

En una cacerola mediana, combina 2 tazas de arándanos, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. Incorpora la taza restante de arándanos y deja enfriar durante 15 minutos.

8

En un tazón, bate la crema espesa y el azúcar en polvo hasta obtener picos medios (aproximadamente 3-4 minutos).

9

Corta los bizcochos horneados por la mitad horizontalmente. Coloca la mitad de la compota de arándanos en las mitades inferiores, cubre con las partes superiores y sirve con la compota y crema batida restantes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

567

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 67g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más fresco, reemplaza los arándanos congelados con frescos.Asegúrate de que la crema batida alcance la consistencia adecuada enfriando tu tazón y batidor antes.Usa papel pergamino para evitar que se peguen y asegurar una fácil extracción del bizcocho.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.