Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Combina la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Corta la mantequilla fría con dos cuchillos o un mezclador de masa hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas. Agrega los arándanos y mezcla para combinar.

Bate la crema y el huevo juntos en un tazón aparte hasta que estén bien combinados; vierte lentamente en los ingredientes secos y revuelve con una espátula de goma hasta que comience a formarse una masa.

Transfiere la mezcla a una superficie ligeramente enharinada y amasa solo hasta que se una, 3 o 4 veces; no trabajes demasiado la masa. Divide la masa por la mitad, luego forma cada mitad en un círculo de 6 pulgadas.

Transfiere a una bandeja para hornear sin engrasar y corta cada círculo en 6 cuñas.