
Pastel de Arándanos con Lino y Almendras
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porciones
- $15
Pastel de Arándanos con Lino y Almendras
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Base Crust
- 1 taza de migas de galletas graham
- ¾ taza de harina de linaza
- ¾ taza de almendras molidas finamente (harina de almendra)
- 🧈 ¼ taza de mantequilla derretida
Relleno
- ½ taza de crema agria
- ½ taza de yogur natural sin grasa
- ¼ taza de avena en hojuelas, molida en harina
- 🧂 ¼ taza de azúcar blanca
- 🍯 ¼ taza de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 ¼ cucharadita de sal
- 🥚 1 huevo
- 4 tazas de arándanos frescos
Topping
- 🍯 2 cucharadas de miel
PASOS
Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
Combina las migas de galletas graham, la harina de linaza y las almendras molidas en un tazón; mezcla con la mantequilla derretida. Agrega unas gotas de agua si es necesario para que la mezcla se pegue.
Presiona la mitad de la mezcla de migajas en el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas; la masa debe tener solo aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Reserva la otra mitad de la mezcla de migajas.
Combina la crema agria, el yogur, las avenas molidas, el azúcar, la miel, la vainilla y la sal en una licuadora. Mezcla hasta que esté combinado.
Transfiere los arándanos al molde para pastel y vierte el relleno.
Para hacer el topping, mezcla 2 cucharadas de miel, o al gusto, en la mezcla de migajas reservada. Debe formar una pasta muy espesa. Coloca cucharaditas del topping sobre la superficie del pastel.
Hornea el pastel en el horno precalentado en el estante del medio durante 30 a 45 minutos, o hasta que el centro esté firme y un cuchillo insertado cerca del centro del pastel salga limpio.
Apaga el horno y deja reposar el pastel en el horno caliente durante 10 minutos.
Retira el pastel del horno y deja enfriar en una rejilla. Refrigera hasta que el pastel esté frío y cuajado.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
418
Calorías
- 9gProteína
- 48gCarbohidratos
- 24gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor más a nuez, tuesta la harina de almendra antes de mezclarla en la masa.Deja enfriar el pastel durante al menos 2 horas para obtener una consistencia mejor al servir.Usa arándanos frescos y firmes para evitar exceso de humedad en el pastel.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.