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Pastel de Queso con Arándanos

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Masa

    • 1 taza de migas de galletas graham
    • 🧈 ¼ taza de mantequilla derretida
    • 🧂 2 cucharadas de azúcar blanca

  • Relleno

    • 🧀 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
    • 1 taza de crema agria
    • 🧂 ¾ taza de azúcar blanca
    • 2 cucharadas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🥚 4 huevos grandes

  • Cobertura

    • 2 tazas de arándanos congelados, sin líquido
    • ⅓ taza de mermelada de arándano

PASOS

1

Precalienta el horno a 325°F (165°C).

2

Mezcla las migas de galletas graham, la mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar en un tazón hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.

3

Machaca el queso crema en un tazón de mezcla hasta que esté suave y cremoso. Bate gradualmente la crema agria, 3/4 taza de azúcar, harina y vainilla. Incorpora los huevos, uno a la vez. Vierte la mezcla sobre la base de migajas.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que esté firme al tacto, aproximadamente 1 hora.

5

Coloca el pastel de queso horneado en el refrigerador hasta que esté completamente frío, aproximadamente 4 horas.

6

Retira el pastel de queso del molde aflojando los bordes con un cuchillo y abriendo el broche del molde; transfiere a una fuente para servir.

7

Coloca los arándanos congelados encima. Derrite la mermelada en una sartén a fuego bajo; vierte sobre los arándanos para glasear.

8

Refrigera hasta que esté listo para servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

356

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el queso crema esté completamente ablandado para obtener un relleno más suave.Usa un baño maría en el horno para evitar que el pastel de queso se agriete.Para un sabor aún mejor, deja enfriar el pastel de queso toda la noche antes de servir.Los arándanos congelados pueden ser reemplazados por frescos cuando estén en temporada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.