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Estofado de Camarones Negro

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 🦐 0,45 kg de camarones frescos, pelados y desvenados

  • Condimentos y Especias

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cucharada de condimento Cajun
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla
    • 1 cucharada de chalotes picados
    • 1 cucharada de maicena
    • 1 cucharada de alcaparras escurridas

  • Lácteos

    • ½ taza de crema agria

  • Vegetales

    • 🍄 3 tazas de champiñones frescos, en rodajas
    • 1 frasco (7 onzas) de pimientos rojos asados

  • Alimentos Básicos

    • 🍝 170 gramos de pasta fettuccini
    • 1 taza de caldo de pollo
    • ⅔ taza de caldo de pollo

PASOS

1

Combine los camarones pelados, el aceite de oliva y el condimento Cajun en un tazón. Reservar.

2

Lleve a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.

3

En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Revuelva y cocine los champiñones y los chalotes hasta que estén tiernos. Retire del fuego.

4

Agregue los camarones a la sartén y cocine hasta que se pongan rosados, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retire del fuego.

5

Agregue 2/3 de taza de caldo de pollo a la sartén y lleve a ebullición. Reduzca hasta tener 1/4 de taza, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

6

En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y la maicena con 1 taza de caldo de pollo. Agregue esta mezcla a la sartén y revuelva hasta que espese y burbujee, aproximadamente 1 minuto.

7

Incorpore los camarones, la mezcla de champiñones, los pimientos rojos asados y las alcaparras. Caliente a través y sazone al gusto.

8

Sirva sobre la pasta fettuccini escurrida.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

440

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Sirva inmediatamente para disfrutar de la textura óptima de la pasta y la salsa.No dude en sustituir los pimientos rojos asados por guisantes verdes congelados para un sabor diferente.Use camarones frescos para el mejor sabor, pero los camarones congelados pueden funcionar en caso necesario.Este plato combina bien con una guarnición de espárragos al vapor o pan con ajo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.