env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pasta de Salmón Negro

Costo $25.5, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porciones
  • $25.5

INGREDIENTES

  • Salmón y Condimentos

    • 6 filetes de salmón con piel (de 4 onzas cada uno)
    • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
    • 1 ½ cucharadas de pimentón molido
    • 1 cucharadita de azúcar moreno
    • 1 cucharadita de pimienta cayena
    • 🧂 1 cucharadita de sal marina
    • ¾ cucharadita de ajo en polvo
    • ¾ cucharadita de cebolla en polvo
    • ½ cucharadita de orégano seco
    • 🧂 ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • 🧂 ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
    • ¼ cucharadita de albahaca seca
    • ¼ cucharadita de tomillo seco

  • Pasta y Salsa

    • 1 paquete (16 onzas) de pasta linguine
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 8 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
    • 🍄 1 paquete (8 onzas) de champiñones baby bella, rebanados
    • 1 pimiento rojo mediano, rebanado
    • 1 pimiento verde mediano, rebanado
    • 🧅 ½ taza de cebolla finamente picada
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 2 tazas de media y media
    • 1 cucharadita de condimento Cajún
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🧂 ¼ cucharadita de pimienta negra molida
    • ¼ cucharadita de ajo en polvo
    • 🧀 ¾ taza de queso parmesano rallado
    • 🍅 1 taza de tomates cherry o uva, cortados por la mitad
    • 🌿 1 cucharada de perejil fresco picado

PASOS

1

Coloque los filetes de salmón en un plato con el lado de la carne hacia arriba; cepille las partes superiores con mantequilla derretida.

2

Combine todas las especias para sazonar en un tazón. Espolvoree uniformemente sobre los filetes de salmón, luego presione ligeramente las especias sobre el pescado.

3

Caliente la sartén de hierro fundido a fuego medio. Cocine el salmón (primero con el lado de la carne hacia abajo) en la sartén durante 2-3 minutos. Déle la vuelta y continúe cocinando durante otros 5-6 minutos. Resérvelo.

4

Mientras tanto, hierva la pasta linguine en agua salada hasta que esté tierna (aproximadamente 11 minutos). Escurra la pasta y mezcle con aceite de oliva para evitar que se pegue.

5

En una cacerola, derrita 2 cucharadas de mantequilla y sofría los champiñones, los pimientos, la cebolla y el ajo hasta que estén blandos (unos 5 minutos). Retire los vegetales de la cacerola y resérvelos.

6

Drene el exceso de líquido, luego derrita la mantequilla restante en la olla. Revuelva la media y media, el condimento Cajún, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Cocine hasta que burbujee y espese (~10 minutos). Añada gradualmente el parmesano hasta que la salsa espese.

7

Mezcle la pasta cocida con la mezcla de vegetales, la salsa y los tomates. Mezcle bien para combinar.

8

Sirva la pasta en tazones, cubra con el salmón negro (quite la piel si lo desea) y decore con perejil fresco.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

770

Calorías

  • 39g
    Proteína
  • 67g
    Carbohidratos
  • 40g
    Grasas

💡 Consejos

Use salmón fresco para un mejor sabor.Cocine el salmón en lotes para mantener una cocción uniforme.Ajuste los niveles de especias en el condimento Cajún según su gusto.Reserve un poco de agua de pasta para diluir la salsa si es necesario.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.