
Pollo Negro con Salsa de Crema de Aguacate
Costo $12, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porciones
- $12
Pollo Negro con Salsa de Crema de Aguacate
Costo $12, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porciones
- $12
INGREDIENTES
Quinoa
- 2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
- 1 taza de quinoa
- ½ taza de cebollines picados
- 1 ½ cucharaditas de jugo de limón
Pollo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de pimienta cayena
- 🧂 ½ cucharadita de sal marina
- 🍗 4 mitades de pechuga de pollo, sin piel ni hueso (de 4 onzas cada una)
- spray para cocinar antiadherente
Salsa de Crema de Aguacate
- 🥑 ½ aguacate
- 🍶 ¼ taza de yogur griego natural sin grasa
- 1 ½ cucharaditas de jugo de limón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
PASOS
Lleva el caldo de pollo a ebullición en una cacerola. Añade la quinoa al caldo y lleva nuevamente a ebullición; reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna y el caldo se haya absorbido, durante 15 a 20 minutos. Mezcla los cebollines y el jugo de limón con la quinoa.
Mezcla el pimentón, el comino, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la pimienta cayena y la sal en un tazón pequeño; frota sobre los pechos de pollo para sazonar completamente.
Prepara una sartén grande con spray para cocinar y calienta a fuego medio-alto. Coloca los pechos de pollo en la sartén caliente, cubre la sartén con una tapa y cocina hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 7 minutos por lado.
Mezcla el aguacate, el yogur, el jugo de limón y el ajo en polvo en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Extiende la quinoa en una fuente para servir. Coloca los pechos de pollo en la fuente y rocía la salsa de crema de aguacate sobre los pechos de pollo.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
367
Calorías
- 35gProteína
- 33gCarbohidratos
- 10gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor extra, marina el pollo en la mezcla de especias durante una hora antes de cocinar.Para ahorrar tiempo, utiliza quinoa prelavada o cocina en una olla a presión.Acompaña este plato con una ensalada verde para obtener más nutrientes.Al hacer la salsa de crema de aguacate, asegúrate de que el aguacate esté maduro para una textura más suave.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.