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Chili de Frijoles Negros

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Grasas y Aceites

    • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Vegetales

    • 🍅 6 tomates pera, picados
    • 2 pimientos rojos, sin semillas y picados
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 🍄 10 champiñones frescos, cortados en cuartos
    • 🌽 1 taza de granos de maíz frescos
    • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharada de chili en polvo
    • 1 cucharadita de comino en polvo
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 🧂 1 cucharadita de sal

  • Productos enlatados

    • 2 latas (de 15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados

  • Caldo y Fondos

    • 1 ½ tazas de caldo de pollo o caldo de verduras

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Sofríe los tomates, el pimiento, la cebolla, los champiñones, el maíz y el jalapeño hasta que la cebolla esté transparente.

3

Sazona con chili en polvo, comino y pimienta negra.

4

Agrega los frijoles negros, el caldo y la sal; lleva a ebullición.

5

Reduce el fuego a medio-bajo. Retira 1 1/2 tazas de chile y colócalas en un procesador de alimentos o licuadora; tritura hasta que quede suave.

6

Incorpora la mezcla triturada nuevamente a la sopa. Sirve caliente solo o sobre arroz.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

164

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Usa vegetales enlatados si no encuentras frescos.Añade más jalapeños para más picante.Cocina en grandes cantidades y congela las sobras para preparar comidas.Sirve con arroz o totopos para mayor textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.