Quesadillas de frijoles negros y maíz

Name: Quesadillas de frijoles negros y maíz
Total time: 30 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite de oliva; 🧅 3 cucharadas de cebolla finamente picada; 1 lata (15.5 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados; 🌽 1 lata (10 onzas) de maíz entero, escurrido; ¼ taza de salsa; 1 cucharada de azúcar morena; ¼ cucharadita de copos de pimienta roja; 🧈 2 cucharadas de mantequilla, o según sea necesario; 🌮 8 tortillas de harina (de 8 pulgadas); 🧀 1 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado

Costo $10.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

30 Min
8 Porciones
$10.5

Quesadillas de frijoles negros y maíz

Costo $10.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

30 Min
8 Porciones
$10.5

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 🧅 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 🌽 1 lata (10 onzas) de maíz entero, escurrido
- ¼ taza de salsa
- 1 cucharada de azúcar morena
- ¼ cucharadita de copos de pimienta roja
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla, o según sea necesario
- 🌮 8 tortillas de harina (de 8 pulgadas)
- 🧀 1 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado

PASOS

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina y revuelve la cebolla en aceite caliente hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Incorpora los frijoles y el maíz, luego agrega la salsa, el azúcar morena y los copos de pimienta roja; mezcla bien. Cocina hasta que esté caliente, aproximadamente 3 minutos. Retira del fuego.

Derrite aproximadamente 1 ½ cucharaditas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Coloca una tortilla en la sartén. Espolvorea con ¼ del queso Monterey Jack, luego cubre con ¼ de la mezcla de frijoles. Coloca otra tortilla encima; cocina hasta que la parte inferior esté dorada, luego voltea cuidadosamente y cocina hasta que el otro lado esté dorado. Repite con las tortillas y relleno restantes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

363

Calorías

14g
Proteína
46g
Carbohidratos
15g
Grasas

💡 Consejos

Para obtener más proteínas, puedes agregar pollo a la parrilla o camarones cocidos al relleno.Sirve con salsa, crema agria o guacamole para mojar.Para ahorrar tiempo, prepara la mezcla de frijoles con anticipación y refrigérala hasta el momento de usar.Si te gustan tus quesadillas más picantes, aumenta la cantidad de copos de pimienta roja o usa una salsa más picante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.