Coloque la rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe la parte superior de un molde para muffins con spray antiadherente y forre con papelillos.

Creme juntos 1 ¼ tazas de azúcar, mantequilla y sal en un tazón grande hasta que esté ligero y esponjoso. Bata los huevos uno a la vez.

Mezcle 1 ¾ tazas de harina y polvo de hornear. Incorpore alternativamente la mezcla de harina con el suero de leche en la mezcla de huevo, mezclando solo hasta que se incorpore.

Triture ¼ de los arándanos y revuelva en la masa. Mezcle el resto de los arándanos enteros con ¼ de taza de harina restante y dóblelos en la masa. Vierta en moldes para muffins. Espolvoree ligeramente las partes superiores con azúcar.