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El Mejor Pastel de Zanahoria de Todos los Tiempos

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥕 6 tazas de zanahorias ralladas
    • 🍍 1 taza de piña triturada, escurrida

  • Azúcares

    • 1 taza de azúcar morena
    • 1 ½ tazas de azúcar blanca

  • Frutas

    • 1 taza de pasas

  • Lácteos y Huevos

    • 🥚 4 huevos grandes

  • Aceite

    • 1 taza de aceite vegetal

  • Sabores

    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • Ingredientes Secos

    • 🥣 3 tazas de harina todo uso
    • 4 cucharaditas de canela molida
    • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 🧂 1 cucharadita de sal

  • Nueces

    • 🌰 1 taza de nueces picadas

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Combina las zanahorias ralladas y el azúcar morena en un tazón mediano. Deja reposar durante 1 hora, luego mezcla las pasas.

3

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 10 pulgadas.

4

Bate los huevos en un tazón grande hasta que estén más claros.

5

Agrega gradualmente el azúcar blanco, el aceite y la vainilla. Mezcla la piña.

6

Combina la harina, la canela, el bicarbonato y la sal en un tazón aparte, luego mezcla con la mezcla de huevo hasta que se absorba.

7

Mezcla la mezcla de zanahoria y las nueces. Vierte uniformemente en los moldes preparados.

8

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio, entre 45 y 50 minutos.

9

Deja enfriar durante 10 minutos antes de sacar el pastel de los moldes; deja enfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

457

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 66g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Para obtener una humedad óptima, asegúrate de que las zanahorias estén finamente ralladas.Usa huevos a temperatura ambiente para una mezcla más suave.Enfría completamente el pastel antes de cubrirlo con glaseado de queso crema.Puedes sustituir las nueces por pacanas para un sabor más dulce.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.