Reúne todos los ingredientes.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas; agrega las papas hash brown y distribúyelas en una capa uniforme.

Coloca la salchicha y la cebolla en una sartén grande a fuego medio. Cocina y revuelve hasta que la salchicha esté dorada y desmenuzada, unos 10 minutos; escurre.

Mientras tanto, bate los huevos, la leche, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados.

Vierte sobre las papas y espolvorea la mitad del queso cheddar.

Agrega la mezcla de salchicha encima y espolvorea el queso restante. Cubre con papel aluminio.

Hornea en el horno precalentado durante 1 hora. Retira el papel; vuelve a meter el cacerola al horno y hornea hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, unos 10 minutos.