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Chowder de pescado de Bermudas

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥬 3 tallos de apio, picados
    • 🥕 2 zanahorias, picadas
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 1 pimiento verde, picado
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 🥔 2 papas, peladas y cortadas en cubos
    • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado

  • Mariscos

    • 4 tazas de jugo de almejas
    • 🐟 1 libra de filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 1 pulgada

  • Productos enlatados

    • 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates pelados y picados

  • Condimentos y especias

    • 3 cucharadas de pasta de tomate
    • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 hoja de laurel

  • Otros

    • 2 cucharadas de aceite vegetal

PASOS

1

Calienta el aceite en una olla grande para sopa a fuego medio. Añade el apio, las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde y el ajo; saltea durante unos 8 minutos.

2

Incorpora la pasta de tomate y cocina por 1 minuto. Agrega el jugo de almejas, las papas, los tomates enlatados con su jugo, la salsa Worcestershire, el chile jalapeño, la hoja de laurel y la pimienta negra molida. Cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente durante unos 30 minutos.

3

Agrega el pescado. Cocina a fuego lento hasta que el pargo se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

227

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con pan crujiente y caliente para una comida contundente.Para un toque extra picante, añade un chorrito de salsa de pimienta sherry antes de servir.Si no hay pargo rojo disponible, sustitúyelo por bacalao o eglefino.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.