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Sopa de Maíz y Queso con Cerveza

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 1 ½ tazas de queso Cheddar fuerte rallado
    • 1 ¼ tazas de queso Cheddar blanco rallado
    • ⅓ taza de queso parmesano rallado
    • 🥛 1 ½ tazas de crema espesa

  • Verduras

    • 🧅 ½ taza de cebolla finamente picada
    • ½ taza de pimiento rojo finamente picado
    • ¼ taza de cebollines en rodajas finas
    • 🌽 2 tazas de granos de maíz congelados

  • Proteínas

    • 🥓 6 lonchas de tocino crujiente cocido, desmenuzado

  • Carbohidratos

    • 2 tazas de papas hash brown congeladas en cubos
    • ½ taza de harina

  • Líquidos

    • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
    • 🍺 1 (12 onzas) botella de cerveza, preferiblemente lager

  • Condimentos y especias

    • 🧈 ¼ taza de mantequilla
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • ½ cucharadita de mostaza seca
    • ½ cucharadita de salsa de chile picante

PASOS

1

Deje que los quesos Cheddar fuerte y blanco reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos.

2

Derrita la mantequilla en una olla holandesa de 4 cuartos a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento, los cebollines y el ajo. Cocine la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, de 8 a 10 minutos.

3

Incorpore la harina y la mostaza seca. Cocine durante 1 minuto (la mezcla será espesa). Agregue todo el caldo de una vez. Cocine y revuelva hasta que burbujee. Agregue la cerveza y la crema.

4

Añada el maíz y las papas. Lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5

Agregue gradualmente los quesos Cheddar fuerte y blanco, revolviendo después de cada adición hasta que los quesos estén derretidos. Incorpore el tocino, el parmesano y la salsa de chile picante. Caliente bien.

6

Retire del fuego y deje reposar 10 minutos antes de servir. Cubra con más cebollines y tocino, y sirva con más salsa de chile picante, si lo desea.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

595

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 44g
    Grasas

💡 Consejos

Deje que los quesos reposen a temperatura ambiente para ayudarlos a derretirse de manera uniforme.Use cerveza lager por su sabor suave y malteado, pero no dude en experimentar con otras variedades.Para añadir textura, decore con más tocino desmenuzado o cebollas fritas crujientes.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.