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Estofado de carne con fideos

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 2 libras de carne para estofado, cortada en trozos de 1/2 pulgada
    • 🥓 1/2 libra de tocino, cortada en trozos de 1/4 de pulgada

  • Verduras

    • 3 tallos de apio, picados

  • Condimentos

    • 🧂 2 cucharadas de sal sazonada
    • 1/4 de taza de salsa Worcestershire

  • Caldo

    • 3 latas (14 onzas) de caldo de res

  • Carbohidratos

    • 1 paquete (8 onzas) de fideos secos

  • Grasa para cocinar

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 🧈 1 cucharadita de mantequilla

  • Verduras (en conserva)

    • 2 latas (4 onzas) de champiñones en rodajas

  • Espesante

    • 1/4 de taza de maicena
    • 1/3 de taza de agua fría

  • Lácteos

    • 🍶 1 recipiente (8 onzas) de crema agria

PASOS

1

En una olla holandesa grande, calienta el aceite a fuego alto y dora la carne de estofado cortada en cubos. Retira del sartén. En el mismo sartén, sofríe el tocino, la cebolla y el apio hasta que las cebollas estén translúcidas y el tocino esté completamente cocido. Devuelve la carne dorada al sartén.

2

Agrega la sal sazonada, la salsa Worcestershire y el caldo de res. Lleva a ebullición, luego tapa y reduce el fuego a medio. Cocina a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna con un tenedor.

3

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega los fideos y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente; escurre.

4

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe los champiñones durante 3 a 4 minutos. Agrega los champiñones a la mezcla de carne.

5

Lleva la mezcla de carne a ebullición. Mezcla la maicena con agua y revuelve en la mezcla de carne; revolviendo constantemente. Incorpora la crema agria hasta que quede cremosa y sirve sobre los fideos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

775

Calorías

  • 34g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 55g
    Grasas

💡 Consejos

Usa champiñones frescos para mayor sabor si están disponibles.Deja que la mezcla se cocine a fuego lento por más tiempo para una carne más tierna.Prepara los fideos con anticipación y guárdalos en el refrigerador para una preparación rápida de la comida.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.