Lava 500 g de arroz blanco a fondo y remójalo en agua durante 30 minutos.

Corta finamente 1/2 tallo de cebolla verde.

Calienta 2 vueltas de aceite de sésamo en una olla, añade el arroz remojado y 2 cucharadas de salsa de soja, y sofríe a fuego medio durante 2-3 minutos.

Vierte 500 ml de agua en la olla y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce a fuego bajo, tapa y cuece a fuego lento durante 15 minutos.

Mientras se cocina el arroz, fríe la panceta de res en un sartén hasta que esté ligeramente dorada. Escurre el exceso de aceite con una toalla de papel.

Añade 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de salsa de ostras a la carne, revuelve para cubrir uniformemente, luego rocía 2 vueltas de alulosa para un toque dulce.

Espolvorea una pizca de pimienta negra sobre la carne y termina de cocinar.