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Fideos Udon con Carne y Brócoli

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 🥡 2 cucharadas de aceite de sésamo
    • 1 cucharada de maicena
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🥩 1/2 libra de carne de falda, cortada a través del grano en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • Salsa

    • 3 cucharadas de mirin
    • 💧 3 cucharadas de agua
    • 3 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de salsa de soja oscura
    • 1 cucharada de salsa de soja dulce
    • 1 cucharada de salsa de ostras
    • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • Ingredientes principales

    • 🥦 1 cabeza de brócoli, separada en floretes de tamaño bocado
    • 20 onzas de fideos udon
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 1 trozo de jengibre fresco de 1 1/2 pulgadas, picado
    • 1 cucharadita de semillas de sésamo
    • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

PASOS

1

Mezclar el aceite de sésamo, la maicena, 1 cucharada de salsa de soja, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol. Añade la carne cortada al bol y deja marinar durante 10 minutos.

2

Mezcla el mirin, el agua, 3 cucharadas de salsa de soja, la salsa de soja oscura, la salsa de soja dulce, la salsa de ostras y el vinagre de arroz en un bol pequeño. Reserva la salsa.

3

Lleva una olla grande con agua ligeramente salada a ebullición a fuego alto.

4

Calienta un wok a fuego medio-alto, y saltea la carne en el wok caliente hasta que los trozos estén caramelizados y dorados, de 3 a 4 minutos. Retira la carne; resérvala.

5

Añade el brócoli al wok con una pequeña cantidad de agua. Cubre y cocina al vapor el brócoli hasta que esté de un verde brillante, unos 5 minutos.

6

Añade los fideos udon al agua hirviendo; vuelve a hervir y cocina hasta que estén tiernos pero con un poco de mordida, de 2 a 3 minutos.

7

Agrega el ajo y el jengibre al wok. Devuelve la carne al wok.

8

Escurre los fideos; mezcla los fideos y la salsa preparada en el wok para combinar. Espolvorea con semillas de sésamo al servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

383

Calorías

  • 24g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Corta la carne en rodajas finas a través del grano para obtener la máxima ternura.Usa fideos udon frescos para una mejor textura en comparación con los secos.Cocina al vapor el brócoli ligeramente para conservar sus nutrientes y su color vibrante.Ajusta los niveles de salsa de soja para controlar la salinidad según tu preferencia de sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.

Mi calificación

Opiniones destacadas

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    De California, EE. UU.

    ¡Me encanta lo fácil que es importar recetas! La guía de IA hace que cocinar sea un paseo.

  • avatar
    Karen Davis
    De Florida, EE. UU.

    Importar recetas es un truco fácil, y el asistente de IA me mantiene en el camino mientras cocino.

  • avatar
    Deborah Wilson
    De Florida, EE. UU.

    ¡La función de importación de recetas es fantástica, y la guía de voz de IA es como tener un chef personal!