
Bizcochos batidos
Costo $5, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 24 Porciones
- $5
Bizcochos batidos
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INGREDIENTES
Ingredientes secos
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 ½ cucharadas de azúcar blanca
- ¼ cucharadita de polvo de hornear
- 🧂 ¼ cucharadita de sal
Grasa
- ¼ taza de manteca, fría y cortada en trozos pequeños
Ingredientes húmedos
- 🥛 ⅓ taza de crema ligera
- 2 cucharadas de agua fría (opcional)
PASOS
Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrasa las bandejas para hornear.
Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal juntos en un tazón grande. Usa un tenedor para incorporar la manteca hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Usando una batidora de pie o una cuchara de madera, mezcla la masa mientras agregas lentamente la crema. Mezcla bien para formar una bola con la masa, agregando agua fría según sea necesario.
Coloca la masa sobre una superficie limpia y amásala ligeramente. Con un mazo o un rodillo de una sola pieza, golpea la masa varias veces para formar un rectángulo áspero. Dobla la masa sobre sí misma, luego vuélvela a golpear. Repite este proceso hasta que la masa se vuelva blanca y se formen ampollas en la superficie, aproximadamente 15 minutos.
Extiende la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Corta círculos de 2 pulgadas de diámetro y pincha las partes superiores varias veces con los dientes de un tenedor. Coloca los círculos de masa en las bandejas para hornear preparadas.
Hornea en el horno precalentado hasta que los bizcochos estén dorados, aproximadamente 15 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
67
Calorías
- 1gProteína
- 9gCarbohidratos
- 3gGrasas
💡 Consejos
Golpear bien la masa ayuda a crear la textura distintiva de estos bizcochos; no omitas este paso.Usa un procesador de alimentos para reducir el tiempo de mezclado si no quieres usar un tenedor o mezclar a mano.Sirve estos bizcochos con jamón cortado finamente o tus conservas favoritas para añadir sabor.Ajusta la cantidad de agua ligeramente si la masa se siente demasiado seca.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.