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Pasta casera básica

Costo $2.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 3 Porciones
  • $2.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 1 taza de harina para todo uso
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 🥚 1 huevo, batido
    • 💧 2 cucharadas de agua (opcional)

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Combina la harina y la sal en un tazón mediano. Haz un hueco en el centro y añade el huevo batido. Mezcla bien hasta que se forme una masa dura, agregando hasta 2 cucharadas de agua si es necesario.

3

Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que esté suave, de 3 a 4 minutos. Cubre la masa y deja reposar durante 30 minutos a 1 hora.

4

Extiende la masa a mano o con una máquina para pasta hasta el grosor deseado, luego córtala en tiras del ancho y largo deseados.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

176

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Dejar reposar la masa permite que el gluten se relaje, lo que facilita extenderla.Si usas una máquina para pasta, reduce gradualmente el ajuste de grosor para obtener láminas uniformes.Espolvorea la pasta con un poco de harina para evitar que se pegue.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.