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Ensalada de Patatas Bang Bang

Costo $8.5, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Base para Cocinar

    • 8 tazas de agua
    • 🥔 2 1/2 libras de patatas Yukon Gold
    • 🧂 2 cucharadas de sal kosher
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • Aderezo

    • 🧴 3/4 taza de mayonesa
    • 2 cucharadas de suero de leche entero
    • 2 cucharadas de Sriracha
    • 1 cucharada de salsa de chile
    • 1 cucharada de vinagre de arroz

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Lleva el agua, las patatas y 2 cucharadas de sal a ebullición en una olla holandesa grande o una olla mediana a fuego alto. Reduce el fuego a medio-alto y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

3

Escurre las patatas y colócalas en un bol grande; mezcla suavemente con la mantequilla y la cucharadita de sal restante. Refrigera, sin tapar, hasta que estén completamente frías, unos 45 minutos.

4

Mezcla la mayonesa, el suero de leche, la salsa de chile, la Sriracha y el vinagre de arroz en un bol mediano hasta que se combinen.

5

Agrega la mezcla de mayonesa a las patatas, revolviendo suavemente para combinar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

331

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Para un toque crujiente, decora con cebollines picados o chalotes crujientes.Sirve inmediatamente para mantener la textura cremosa de las patatas.Enfría completamente las patatas para asegurar que el aderezo se adhiera de manera uniforme.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.