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Biscotti de plátano y ron

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 36 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 3 ½ tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 🥚 2 huevos
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 🍌 ¾ taza de plátano maduro machacado
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 1 cucharada de ron

  • Nueces

    • ½ taza de nueces pacanas tostadas y picadas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

2

Combina la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón y mezcla bien.

3

Bate ligeramente los huevos en un tazón, y agrega el azúcar, el plátano, el aceite y el ron.

4

Mezcla la mezcla de plátano en la mezcla de harina, mezcla bien e incorpora las pacanas, mezclándolas completamente en la masa.

5

Forma la masa en 4 rollos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, colócalos sobre las bandejas para hornear forradas con papel pergamino y hornea durante 25 minutos, hasta que los rollos de galletas comiencen a dorarse.

6

Baja la temperatura del horno a 250 grados F (120 grados C). Retira las bandejas para hornear del horno y deja enfriar los rollos de galletas durante 10 minutos.

7

Retira los rollos del papel pergamino y corta cada rollo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

8

Coloca los biscotti nuevamente en las bandejas para galletas y hornea durante 15 minutos por lado (30 minutos en total) hasta que las galletas comiencen a dorarse.

9

Retíralos y déjalos enfriar en una rejilla. Los biscotti estarán blandos al principio y se endurecerán a medida que se enfríen.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

92

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Para un crujiente extra, tuesta las pacanas antes.Guarda los biscotti enfriados en un recipiente hermético durante un máximo de dos semanas.Puedes sustituir el ron por extracto de vainilla para una versión sin alcohol.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.