Reúne todos los ingredientes.

Combina la harina, el azúcar blanco, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Mezcla el huevo, la leche, el aceite vegetal y los plátanos en otro tazón. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de plátano; la masa estará ligeramente grumosa.

Calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierte o coloca la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada panqueque.

Cocina hasta que los panqueques estén dorados, de 3 a 5 minutos por lado.