Precalienta el horno a 325°F (165°C). Engrasa los interiores de 8 frascos de boca ancha y paredes rectas (de 1 pinta) para enlatar.

En un tazón grande, bate la manteca vegetal y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.

Incorpora los huevos, los plátanos y el agua.

Tamiza juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela y los clavos. Añade a la mezcla de plátano e incorpora las nueces.

Vierte la mezcla en los frascos engrasados llenándolos hasta la mitad con la masa. Limpia los bordes. No coloques las tapas durante el horneado.

Hornea los frascos a 325°F (165°C) durante 45 minutos. Esteriliza las tapas y aros en agua hirviendo durante el horneado.

Retira cada frasco del horno, limpia el borde y coloca inmediatamente la tapa y el aro esterilizados. Los pasteles se sellarán mientras se enfríen.