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Latkes de Papa Horneada

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 5 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥔 3 tazas de papas horneadas peladas y machacadas
    • 🧅 1 taza de cebolla blanca picada
    • 1 cucharada de ajo picado

  • Especias y Condimentos

    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal
    • 1 cucharadita de pimienta de colores recién molida

  • Artículos de Despensa

    • 5 cucharadas de harina todo uso
    • 🥚 2 huevos, batidos
    • 2 tazas de aceite de oliva extra virgen (o según sea necesario)

PASOS

1

Coloque las papas, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta molida, la harina y los huevos en un tazón. Mezcle suavemente con una espátula de goma, deshaciendo cualquier trozo grande de papa, hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

2

Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 375 grados F (190 grados C).

3

Forme bolas de masa de latkes de 3 pulgadas de diámetro y aplánelas en rondas de 1 pulgada de grosor.

4

Trabajando en tandas, coloque los latkes en el aceite caliente y cocine hasta que los bordes estén dorados, de 3 a 5 minutos. Voltee los latkes usando una cuchara ranurada y cocine hasta que estén crujientes, de 2 a 3 minutos más. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para enfriar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

219

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Use una sartén antiadherente para evitar que los latkes se peguen.Para reducir el uso de aceite, intente freír en sartén en lugar de freír por inmersión.Sirva con crema agria o salsa de manzana para añadir sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.