Latkes de Papa Horneada
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 5 Porciones
- $10
Latkes de Papa Horneada
Costo $10, ahorrar $15
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- 10 Min
- 5 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Vegetales
- 🥔 3 tazas de papas horneadas peladas y machacadas
- 🧅 1 taza de cebolla blanca picada
- 1 cucharada de ajo picado
Especias y Condimentos
- 🧂 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta de colores recién molida
Artículos de Despensa
- 5 cucharadas de harina todo uso
- 🥚 2 huevos, batidos
- 2 tazas de aceite de oliva extra virgen (o según sea necesario)
PASOS
Coloque las papas, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta molida, la harina y los huevos en un tazón. Mezcle suavemente con una espátula de goma, deshaciendo cualquier trozo grande de papa, hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 375 grados F (190 grados C).
Forme bolas de masa de latkes de 3 pulgadas de diámetro y aplánelas en rondas de 1 pulgada de grosor.
Trabajando en tandas, coloque los latkes en el aceite caliente y cocine hasta que los bordes estén dorados, de 3 a 5 minutos. Voltee los latkes usando una cuchara ranurada y cocine hasta que estén crujientes, de 2 a 3 minutos más. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para enfriar.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
219
Calorías
- 5gProteína
- 26gCarbohidratos
- 11gGrasas
💡 Consejos
Use una sartén antiadherente para evitar que los latkes se peguen.Para reducir el uso de aceite, intente freír en sartén en lugar de freír por inmersión.Sirva con crema agria o salsa de manzana para añadir sabor.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.