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Caldo de Menudillos de Pavo Increíble

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 1 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Caldo

    • 6 tazas de agua
    • 1 cuello, menudillos y hígado de un pavo
    • 🧅 1 cebolla, cortada en cuartos
    • 🥬 1 tallo de apio, en rodajas
    • 🥕 1 zanahoria, en rodajas
    • 2 mandarinas, ralladas
    • 1 cucharadita de granos de pimienta negra
    • 1 hoja de laurel

PASOS

1

Combine agua, cuello de pavo, menudillos (excepto el hígado), cebolla, apio, zanahoria, cáscara de mandarina, granos de pimienta y hoja de laurel en una olla grande. Llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora, retirando la espuma ocasionalmente.

2

Añade el hígado y continúa cocinando a fuego muy bajo durante 30 minutos más.

3

Cuela el caldo a través de un colador fino en un tazón grande. Reserva el hígado para otro uso. Reserva el cuello y los menudillos restantes para la salsa.

4

Devuelve el caldo a la olla si es necesario ajustar el volumen a 3 tazas. Si hay menos, agrega agua; si hay más, reduce hirviendo suavemente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

407

Calorías

  • 50g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Prepara este caldo con antelación para ahorrar tiempo en Acción de Gracias.Asegúrate de que el hígado se cocine suavemente para evitar que se ponga duro.Este caldo también se puede congelar para usarlo más tarde en salsas y rellenos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.