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Sopa de Pollo con Fideos Increíble

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 12 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🍗 1 (4 libras) pollo entero, cortado en piezas
    • 💧 1 galón de agua
    • 🥕 1 libra de zanahorias enteras
    • 🌿 ⅔ manojo de apio, recortado
    • 🧅 1 cebolla grande, pelada y partida por la mitad
    • 3 cucharadas de lemongrass picado (opcional)
    • 🍃 3 hojas de laurel grandes
    • ⚫ 10 granos de pimienta negra enteros
    • 🥕 1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
    • 🌿 ⅓ manojo de apio con hojas, cortado en rodajas, dividido
    • ¼ taza de base para sopa de pollo
    • 1 (8 onzas) paquete de fideos de huevo secos

PASOS

1

Coloque el pollo en una olla grande y vierta el agua. Lleve a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento, retirando la grasa según sea necesario, durante 30 minutos. Agregue las zanahorias enteras, el apio entero, la mitad de la cebolla, el lemongrass, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que el pollo esté bien cocido.

2

Transfiera el pollo a una bandeja y deje reposar hasta que esté lo suficientemente frío para manejarlo. Cuece la caldo, desechando los sólidos.

3

Vuelva a poner el caldo colado en la olla y colóquelo a fuego alto. Agregue las zanahorias en rodajas, el apio en rodajas (no las hojas) y la base de pollo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

4

Mientras tanto, retire y deseche la piel del pollo enfriado. Corte la carne en trozos de tamaño adecuado.

5

Agregue los fideos y las hojas de apio a la olla. Cocine a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 10 minutos. Agregue el pollo y cocine hasta que se caliente, de 3 a 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

303

Calorías

  • 25g
    Proteína
  • 22g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Esta sopa se congela excepcionalmente bien. Deje que se enfríe completamente antes de almacenarla en recipientes aptos para congelador.Para añadir más sabor, dore ligeramente los trozos de pollo antes de cocerlos a fuego lento.Puede reemplazar los fideos de huevo con fideos sin gluten si lo desea.Omita el lemongrass para un sabor más tradicional de sopa de pollo con fideos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.