Sopa de Lentejas Otoñal
Costo $10, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porciones
- $10
Sopa de Lentejas Otoñal
Costo $10, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Verduras y Hierbas
- 🧅 1 ½ cebolla, picada
- 🧄 2 dientes de ajo, prensados
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla seca picada
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Proteínas y Legumbres
- ½ libra de lentejas marrones secas
Líquidos
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- ½ (750 mililitros) botella de vino blanco seco (como Chenin Blanc)
- 1 (32 onzas líquidas) envase de caldo de pollo
PASOS
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o una cacerola holandesa a fuego medio. Incorpora las cebollas y el ajo; cocina hasta que las cebollas se ablanden, se vuelvan translúcidas y comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Vierte el vino blanco y lleva a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a medio y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega las lentejas, el caldo de pollo, el condimento italiano, el perejil, el ajo en polvo y la cebolla seca. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento hasta que las lentejas estén muy tiernas, aproximadamente 1 hora y media. Ajusta la sazón con sal y pimienta negra al gusto antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
194
Calorías
- 7gProteína
- 21gCarbohidratos
- 6gGrasas
💡 Consejos
Usa hierbas frescas como perejil, cilantro o menta como guarnición para potenciar el sabor.Sirve con rebanadas de baguette y una ensalada con aderezo balsámico para una comida completa.Se pueden sustituir las lentejas rojas o umbrianas para obtener una textura más cremosa.Para una versión vegetariana, reemplaza el caldo de pollo con caldo de verduras.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.