Calienta el caldo de pollo en una olla grande a fuego lento.

Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla; saltea hasta que esté translúcida. Agrega la cebada; revuelve durante 1 minuto. Incorpora el caldo caliente, la pasta de tomate, la cúrcuma, la sal y la pimienta; lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 1 hora.

Agrega las zanahorias; continúa cocinando a fuego lento hasta que la sopa espese y las zanahorias y la cebada estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Si la sopa está demasiado espesa, añade agua caliente, 1 cucharada a la vez.