Precalienta el horno a 350°F (175°C).

Coloca el ajo en una pequeña fuente para hornear y hornea en el horno precalentado hasta que esté suave, de 20 a 30 minutos. Deja enfriar lo suficiente para manipularlo, luego exprime los dientes de ajo blandos fuera de sus pieles en un tazón grande.

Agrega los corazones de alcachofa, las espinacas, la salsa para pasta estilo Alfredo, el queso mozzarella, el queso crema y el queso parmesano a los dientes de ajo en el tazón; mezcla hasta que esté bien combinado. Extiende en una fuente para hornear de 8x8 pulgadas.