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Empanadas Argentinas de Carne

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 10 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🐄 450 gramos de carne molida magra

  • Grasas y Aceites

    • ½ taza de manteca vegetal

  • Vegetales

    • 🧅 2 cebollas medianas, picadas

  • Especias y Condimentos

    • 2 cucharaditas de pimentón dulce húngaro
    • ¾ cucharadita de pimentón picante
    • ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
    • 🧂 sal al gusto
    • 1 cucharadita de comino molido

  • Líquidos

    • 1 cucharada de vinagre blanco destilado

  • Adiciones

    • ¼ taza de pasas
    • 🥚 2 huevos grandes cocidos, picados
    • ½ taza de aceitunas verdes deshuesadas, picadas

  • Masa

    • 1 (495 gramos) paquete de láminas de hojaldre congeladas, descongeladas

  • Adicional

    • 🥚 1 huevo grande, batido

PASOS

1

Extiende la carne molida en un colador grande. Vierte lentamente agua hirviendo por encima para cocinarla parcialmente. Deja que escurra y se enfríe.

2

Derrite la manteca en una sartén a fuego medio. Añade las cebollas; cocina y revuelve hasta justo antes de que comiencen a dorarse, aproximadamente 12 a 15 minutos. Retira del fuego y mezcla el pimentón dulce, el pimentón picante y las hojuelas de chile; sazona con sal.

3

Transfiere la carne enfriada a un tazón. Mezcla el vinagre y el comino y sazona con sal. Incorpora las cebollas hasta que estén bien combinadas. Transfiere a un plato grande para que se enfríe y endurezca, lo cual toma unos 10 minutos.

4

Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

5

Corta la masa de hojaldre en 10 círculos. Coloca una cucharada de mezcla de carne en cada ronda. Añade aceitunas, pasas y huevos cocidos a cada ronda. Humedece ligeramente los bordes de las rondas de masa, dóblalos en forma de media luna y presiona los bordes para sellarlos.

6

Coloca las empanadas en la bandeja para hornear. Haz agujeros con un tenedor para ventilar. Pinta con huevo batido.

7

Hornea las empanadas en el horno precalentado hasta que estén doradas, durante unos 20 a 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

498

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 37g
    Grasas

💡 Consejos

Para una costra más crujiente, refrigera las empanadas durante 30 minutos antes de hornear.Sirve con salsa chimichurri para un toque argentino auténtico.Puedes sustituir el hojaldre por masa casera para un toque tradicional.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.