env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sopa de Lentejas y Albaricoques

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Frutas

    • ⅓ taza de albaricoques secos

  • Verduras y Aromáticos

    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados

  • Aceites

    • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • Caldo y Líquidos

    • 5 tazas de caldo de pollo

  • Legumbres

    • 1 ½ tazas de lentejas rojas

  • Especias y Condimentos

    • ½ cucharadita de comino en polvo
    • ½ cucharadita de tomillo seco

  • Ácidos

    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón fresco

PASOS

1

Saltee los albaricoques, la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 5 minutos.

2

Agregue el caldo de pollo y las lentejas, luego lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

3

Incorpore el comino en polvo, el tomillo seco, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

4

Incorpore el jugo de limón fresco y triture la mitad de la sopa en una licuadora antes de volverla a la olla.

5

Sirva caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

263

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 37g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Para una opción vegana, reemplace el caldo de pollo con caldo de verduras.Acompañe la sopa con pan negro con mantequilla cremosa para añadir sabor.Puede triturar toda la sopa si prefiere una textura más suave.Guarde las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.