Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa el interior de un molde para pan en forma de tubo con 1 cucharada de mantequilla derretida.

Mezcla el azúcar, la canela y la nuez moscada en un bol. Combina 1/4 de taza de esta mezcla de azúcar especiada con manzanas picadas y revuelve hasta que estén cubiertas.

Separa los trozos de masa de rollo de canela y córtalos en cuartos. Reserva el glaseado.

Coloca 1/2 de la mezcla de manzanas y 1/2 de las nueces en el fondo del molde preparado. Pasa 1/2 de los trozos de masa de rollo por el resto de la mezcla de azúcar especiada y colócalos encima de las manzanas y las nueces. Vierte 1/2 de la mantequilla restante sobre la masa. Repite este proceso de capas con las manzanas, nueces, masa y mantequilla restantes.

Hornea en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 45 minutos. Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego dale la vuelta sobre un plato.