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Latkes de Manzana y Patata

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 4 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Main

    • 🥔 1 patata rusa, pelada
    • 🍎 1 manzana firme, pelada
    • 🥚 1 huevo, batido ligeramente
    • 🌾 3 cucharadas de harina para todo uso
    • 🍁 1 cucharadita de jarabe de arce
    • 🧂 ½ cucharadita de sal marina
    • 1 pizca de nuez moscada molida
    • 2 cucharadas de aceite vegetal, o según sea necesario

PASOS

1

Haz un corte vertical profundo en cada lado de la patata y la manzana.

2

Adjunta la patata a un espiralizador equipado con la hoja ralladora pequeña y corta en tiras finas. Repite con la manzana. Extiende las tiras de patata y manzana sobre varias capas de toallas de papel; exprime para liberar la mayor cantidad de humedad posible. Transfiere a un tazón.

3

Mezcla el huevo, la harina, el jarabe de arce, la sal y la nuez moscada en el tazón.

4

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Vierte 2 cucharadas de la mezcla de patata en la sartén; aplasta ligeramente con una espátula. Cocina hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos por lado. Escurre en un plato forrado con toallas de papel. Repite con la mezcla restante, agregando más aceite si es necesario.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

164

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 20g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un espiralizador para lograr tiras finas y uniformes para una mejor textura.Exprime la mayor cantidad de humedad posible de la patata y la manzana para evitar que queden blandas.Cubre con crema agria, puré de manzana o tu aderezo salado favorito para añadir sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.