Ensalada de Manzana, Hinojo y Pollo con Cuscús
Costo $12, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porciones
- $12
Ensalada de Manzana, Hinojo y Pollo con Cuscús
Costo $12, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porciones
- $12
INGREDIENTES
Proteína
- 340 gramos de pechuga de pollo deshuesada
Aderezos y Aceites
- 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva
- 🍋 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 🍬 1 cucharada de azúcar
- 🧂 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Granos y Pastas
- 1 taza de cuscús integral
Frutas y Verduras
- 🍎 2 manzanas rojas medianas
- 1 bulbo de hinojo
- 🥬 3 1/2 tazas de espinacas bebé frescas
Nueces y Semillas
- 🌰 1/8 taza de nueces
PASOS
Corta las pechugas de pollo en tiras de 1/2 pulgada de grosor.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el pollo, cocina durante 8-10 minutos hasta que esté listo, revolviendo ocasionalmente, luego retira del fuego.
Mientras se cocina el pollo, prepara el cuscús según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
Despójale el centro a las manzanas y córtalas, colócalas en un tazón grande; mezcla con 1 cucharada de jugo de limón.
Pica el bulbo de hinojo (descartando el tallo y las hojas) y agrégalo al tazón.
En un tazón pequeño, bate el aceite restante y el jugo de limón con el vinagre balsámico, el azúcar, la sal y la pimienta.
Agrega el pollo, el cuscús, las espinacas y las nueces al tazón con las manzanas y el hinojo.
Rocía con el aderezo, mezcla bien para cubrir y sirve.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
440
Calorías
- 25gProteína
- 56gCarbohidratos
- 16gGrasas
💡 Consejos
Usa jugo de limón recién exprimido para más sabor.Deja que el cuscús se enfríe completamente antes de agregarlo a la ensalada para una mejor textura.Tuesta brevemente las nueces en una sartén seca para añadir más sabor.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.