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Pastel Ángel

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 14 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 taza de harina para pasteles
    • 1 ½ tazas de azúcar blanca, dividida

  • Ingredientes húmedos

    • 🥚 12 claras de huevo
    • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla

  • Otros ingredientes

    • 1 ½ cucharaditas de cremor tártaro
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

PASOS

1

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Limpia y seca completamente un molde tubular de 10 pulgadas.

2

Tamiza juntos la harina y 3/4 de taza de azúcar, luego resérvalos.

3

Bate las claras de huevo con la vainilla, el cremor tártaro y la sal en un tazón grande hasta alcanzar picos medianamente firmes. Agrega gradualmente la 3/4 de taza restante de azúcar mientras sigues batiendo hasta obtener picos firmes.

4

Incorpora los ingredientes tamizados gradualmente, 1/3 a la vez, asegurándote de no mezclar en exceso. Vierte la masa en el molde tubular.

5

Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que el pastel recupere su forma al tocarlo.

6

Coloca el molde tubular boca abajo sobre el cuello de una botella mientras se enfría. Cuando esté frío, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde e invierte sobre un plato.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

136

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 30g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el molde tubular esté limpio y seco antes de usarlo para que suba correctamente.No engrases el molde; la masa necesita adherirse a los lados para mantener su estructura.Enfría el pastel boca abajo para evitar que se desinfle.Usa un cuchillo de sierra para cortar el pastel en rebanadas limpias.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.