env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Quesadillas de Andouille y Poblano

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Proteínas

    • 2 salchichas andouille, finamente picadas

  • Verduras

    • 1 chile poblano, finamente picado
    • ½ pimiento rojo, finamente picado
    • 🧅 ½ cebolla roja grande, finamente picada
    • 🌽 ½ taza de granos de maíz congelados

  • Lácteos

    • 🧀 2 tazas de queso Colby rallado
    • 🥛 ¼ taza de crema agria (opcional)

  • Despensa

    • 1 cucharada de aceite de canola
    • 🌮 4 tortillas de harina
    • 🍅 ¼ taza de salsa (opcional)

PASOS

1

Calienta 1 cucharada de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Incorpora las salchichas picadas, el chile poblano, el pimiento rojo, la cebolla roja y el maíz. Cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minutos.

2

Coloca 1/4 de la mezcla de salchicha en una mitad de cada tortilla; cubre cada una con 1/2 taza de queso. Dobla las tortillas para formar medias lunas. Repite con los ingredientes restantes.

3

Calienta la cucharada restante de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Cocina las quesadillas hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos por lado. Corta cada quesadilla en 4 cuñas y cubre con crema agria y salsa, si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

598

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 48g
    Carbohidratos
  • 36g
    Grasas

💡 Consejos

Para más picante, considera agregar jalapeños picados o salsa picante al relleno.El relleno sobrante se puede refrigerar y usar en huevos revueltos o como aderezo para el arroz.Usa una sartén de hierro fundido para una mejor retención del calor y tortillas crujientes.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.