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Ensalada de Papas Amish

Costo $8.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 6 papas blancas medianas con piel
    • 🧅 1 cebolla pequeña, finamente picada
    • 1 taza de apio picado
    • 🥕 1 taza de zanahorias picadas
    • 1 cucharadita de semilla de apio

  • Huevos

    • 🥚 4 huevos cocidos, pelados y picados
    • 🥚 2 huevos, batidos

  • Condimentos y Sabores

    • ¾ taza de azúcar blanca
    • 1 cucharadita de maicena
    • ½ cucharadita de sal
    • ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana
    • 🥛 ½ taza de leche
    • 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada
    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla
    • 1 taza de mayonesa o aderezo para ensalada

PASOS

1

Coloca las papas en una olla grande y llena con suficiente agua para cubrirlas. Lleva a ebullición y cocina durante unos 20 minutos, o hasta que se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. Escurre y deja enfriar.

2

Mientras se cocinan las papas, bate juntos 2 huevos, el azúcar, la maicena y la sal en una sartén. Incorpora el vinagre, la leche y la mostaza. Cocina a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que espese, aproximadamente 10 minutos. Retira del fuego e incorpora la mantequilla. Refrigera hasta que esté frío, luego mezcla con la mayonesa.

3

Pela las papas si lo deseas y córtalas en dados medianos. Colócalas en un tazón grande; mezcla con la cebolla, el apio, las zanahorias, la semilla de apio y los huevos cocidos. Incorpora suavemente el aderezo. Refrigera hasta el momento de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

497

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 49g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Hierve las papas con la piel para retener el máximo sabor y nutrientes.Deja que las papas y el aderezo se enfríen completamente antes de combinarlos para obtener una mejor textura.Para un toque crujiente, decora con perejil fresco picado o cebollines verdes.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.