Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Mezcla la harina de almendra, las nueces, la linaza y la sal en un tazón hasta que estén bien combinados. Agrega agua y aceite de oliva; mezcla hasta que la masa esté húmeda y se mantenga unida.

Coloca la masa sobre la bandeja preparada. Coloca una segunda hoja de pergamino sobre la masa y usa un rodillo para extenderla en un rectángulo de 1/16 de pulgada de grosor. Retira la hoja superior de pergamino y corta los bordes de la masa para formar un rectángulo uniforme. Añade la masa sobrante a las esquinas o a un extremo del rectángulo y vuelve a extender hasta lograr un grosor uniforme.

Corta la masa en cuadrados de 1 pulgada usando un cortador de pizza, manteniendo la masa aún unida.