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Muffins de harina de almendra y arándanos

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 tazas de harina de almendra finamente molida
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • ¼ taza de aceite de coco, derretido y enfriado
    • ¼ taza de jarabe de arce puro
    • 🥚 3 huevos grandes
    • 🍋 1 cucharada de ralladura de limón
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Mezclas adicionales

    • 1 taza de arándanos congelados

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra un molde para muffins de 12 tazas con moldes de papel.

2

Bate la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal juntos en un tazón grande. Agrega el aceite de coco, el jarabe de arce, los huevos, la ralladura de limón y la vainilla. Mezcla hasta que esté combinado. Incorpora los arándanos congelados y reparte la mezcla en los moldes preparados.

3

Hornea en el horno precalentado hasta que al presionar ligeramente las tapas estas vuelvan a su lugar, de 18 a 20 minutos. Enfría en el molde durante 5 minutos. Transfiere a una rejilla para enfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

203

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Evita mezclar demasiado para mantener los muffins tiernos.Usa ralladura de limón fresca para un sabor más vibrante.Los arándanos congelados funcionan bien ya que no se desangran tanto en la masa como los frescos.Deja que los muffins se enfríen completamente para evitar que se desmigajen al quitar los moldes de papel.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.