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Alfredo Light

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 🥦 1 paquete (16 onzas) de floretes de brócoli congelados

  • Lácteos

    • 🥛 2 tazas de leche descremada
    • 🧀 ½ taza de queso parmesano rallado

  • Despensa

    • 2 cucharaditas de aceite vegetal
    • 1 taza de caldo de pollo
    • 🌾 3 cucharadas de harina para todo uso
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
    • 🍝 16 onzas de pasta fettuccine seca

PASOS

1

En una cacerola mediana, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.

2

En una cacerola pequeña, mezcla la leche, el caldo de pollo, la harina, la sal y la pimienta a fuego bajo hasta que esté suave y espeso. Incorpora a la mezcla de cebolla. Continúa cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa esté espesa. Incorpora el queso parmesano.

3

Mientras tanto, cocina la pasta en agua hirviendo. Agrega el brócoli a la pasta durante los últimos minutos de cocción. Continúa cocinando hasta que la pasta esté al dente.

4

Escurre la pasta y las verduras, y transfiere a un tazón grande. Mezcla con la salsa. Sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

292

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 51g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor ligeramente diferente, sustituye los guisantes por brócoli.Usa queso parmesano recién rallado para un sabor más rico.Reserva algo del agua de cocción de la pasta para diluir la salsa si es necesario.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.