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Falafel en freidora de aire

Costo $5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 24 Min
  • 15 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 taza de garbanzos secos
    • 🌿 1 ½ tazas de cilantro fresco, tallos removidos
    • 🌿 ¾ taza de perejil de hoja plana fresco, tallos removidos
    • 🧅 1 cebolla roja pequeña, cortada en cuartos
    • 🧄 1 diente de ajo
    • 2 cucharadas de harina de garbanzos
    • 1 cucharada de cilantro molido
    • 1 cucharada de comino molido
    • 1 cucharada de salsa Sriracha
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto
    • ½ cucharadita de polvo de hornear
    • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • Spray para cocinar

PASOS

1

Remoje los garbanzos en una gran cantidad de agua fría durante 24 horas. Frota los garbanzos remojados con los dedos para ayudar a aflojar y quitar las pieles. Enjuague y escurra bien. Extienda los garbanzos sobre un paño limpio grande para que se sequen.

2

Mezcle los garbanzos, el cilantro, el perejil, la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta gruesa. Transfiera la mezcla a un tazón grande. Agregue harina de garbanzo, cilantro, comino, Sriracha, sal y pimienta y mezcle bien. Cubra el tazón y deje reposar la mezcla durante 1 hora.

3

Precaliente la freidora de aire a 375 grados F (190 grados C).

4

Agregue el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio a la mezcla de garbanzos. Mezcle con las manos hasta que estén apenas combinados. Forme 15 bolas del mismo tamaño y presione ligeramente para formar tortitas. Rocíe las tortitas de falafel con spray para cocinar.

5

Cocine el primer lote de 7 tortitas en la freidora de aire durante 10 minutos. Repita con las 8 tortitas restantes, cocinando durante 10 a 12 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

60

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que los garbanzos estén completamente secos antes de mezclar para lograr la textura correcta.Puede congelar las tortitas de falafel sin cocer para preparar comidas fácilmente.Sirva con pan pita, hummus o tahini para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.