Mezcla la mermelada de albaricoque, la salsa de chile y ajo, la salsa de soja, la ralladura de naranja y el jugo de naranja en un tazón pequeño para la salsa para mojar.

Precalienta la freidora de aire a 350°F (175°C).

Mezcla el queso crema, la carne de cangrejo, los cebollinos, la salsa Worcestershire, el ajo, la pimienta y la sal en un tazón para el relleno. Coloca 6 obleas de wonton sobre una superficie de trabajo, manteniendo las obleas restantes cubiertas para evitar que se sequen.

Coloca 2 cucharaditas del relleno de cangrejo en el centro de cada oblea. Humedece los bordes con agua, dobla y sella formando dumplings.

Rocía los dumplings con spray para cocinar, colócalos en la canasta de la freidora de aire y cocina a 350°F hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 8 minutos.