Reúne todos los ingredientes.

Combina el huevo batido, la mayonesa, la salsa Worcestershire, la mostaza, el condimento para mariscos y la salsa picante en un tazón grande. Incorpora la cebolla verde y reserva.

Coloca la carne de cangrejo en un tazón mediano y desmenuza con un tenedor. Añade la leche, la sal y la pimienta; mezcla para cubrir. Agrega las galletas saladas y el polvo de hornear; mezcla ligeramente para combinar. Añade a la mezcla de huevo, revolviendo suavemente y teniendo cuidado de no romper los trozos de cangrejo.

Forma 8 tortitas usando una medida de 1/3 de taza. Coloca las tortitas en un plato, cúbrelo y refrigéralas hasta que estén firmes, de 1 a 8 horas.

Precalienta la freidora de aire a 400 grados F (200 grados C).

Rocía las tortitas de cangrejo por ambos lados con spray para cocinar y colócalas en la cesta de la freidora de aire.