Precalienta la freidora de aire a 375 grados F (190 grados C).

Bate la leche y el huevo en un tazón hasta que estén combinados.

En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la pimienta cayena, el pimentón, la pimienta negra, el orégano, el tomillo y el comino.

Corta 1 pulgada de la parte superior de la cebolla y retira la piel. Retira un núcleo de 1 pulgada de diámetro del centro de la cebolla, usando un sacacorazones o un cuchillo pequeño, dejando intacto el extremo inferior de la raíz. Usa un cuchillo grande y afilado para cortar aproximadamente tres cuartas partes hacia abajo del centro de la cebolla; gira la cebolla 90 grados y corta nuevamente. Sigue cortando cada sección por la mitad hasta que tengas 16 secciones, teniendo cuidado de no cortar la base de la cebolla. Separa las secciones.

Sumerge la cebolla en la mezcla de leche y luego en la mezcla de harina para cubrirla, separando los pétalos y espolvoreando la mezcla de harina entre ellos. Vuelve a sumergir la cebolla en la mezcla de leche, luego en la mezcla de harina para cubrir una vez más. Rocía la cebolla con spray para cocinar.

Coloca la cebolla en la cesta de la freidora de aire. Cocina hasta que esté crujiente, de 20 a 25 minutos.

Mezcla la mayonesa, la salsa de rábano picante, el kétchup, el pimentón, la sal, el orégano seco, la pimienta cayena y la pimienta negra en un tazón pequeño. Refrigera hasta que la cebolla floreciente esté lista.

Sirve la cebolla floreciente con la salsa para mojar y decora con pimentón adicional.