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Mollejas de Pollo tipo Palomitas Fritas al Aire

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Carne

    • 450 gramos de mollejas de pollo, cortadas en trozos de tamaño bocado

  • Horneado y especias

    • 🌾 1/3 de taza de harina para todo uso
    • 🧂 1 ½ cucharadita de sal sazonada
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • ½ cucharadita de ajo en polvo
    • ½ cucharadita de pimentón
    • 1 pizca de pimienta de cayena

  • Lácteos

    • 🥚 1 huevo grande, batido

  • Preparaciones

    • Spray para cocinar

PASOS

1

Lleva una olla grande con agua a ebullición. Cocina las mollejas en el agua hirviendo durante 30 minutos. Escurre.

2

Combina la harina, la sal sazonada, la pimienta negra, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta de cayena en un recipiente de plástico poco profundo; cierra la tapa y agita hasta que esté bien mezclado. Agrega las mollejas a la harina sazonada; vuelve a cerrar la tapa y agita hasta que estén uniformemente cubiertas.

3

Coloca el huevo batido en un tazón pequeño. Sumerge cada molleja en el huevo batido, luego devuélvelo a la harina sazonada. Cierra la tapa y sacude una última vez. Deja reposar durante 5 minutos.

4

Precalienta la freidora de aire a 200 grados C (400 grados F).

5

Coloca las mollejas en la canasta de la freidora de aire y rocía la parte superior con spray para cocinar.

6

Cocina en la freidora de aire precalentada durante 4 minutos. Agita la canasta y rocía con más spray para cubrir cualquier punto blanco. Continúa cocinando por 4 minutos más.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

237

Calorías

  • 24g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Hervir las mollejas de pollo primero asegura que queden tiernas antes de freírlas al aire.Agita bien la harina sazonada para obtener un recubrimiento uniforme.Cubre con spray para cocinar completamente para lograr una textura crujiente.Deja reposar las mollejas después de cubrirlas para ayudar a que la capa se adhiera bien.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.