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Estofado de Pollo Africano

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🍗 1 pollo para asar (3 libras), deshuesado y cortado en trozos de tamaño bocado
    • 🥔 1 papa grande, picada
    • 🧅 1 cebolla mediana, picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, triturados
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
    • 🌶 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 💧 1 taza de agua
    • 🥜 ¾ taza de mantequilla de maní natural sin sal
    • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados

PASOS

1

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo durante 3 a 4 minutos; retira a un plato.

2

Agrega la papa, la cebolla y el ajo a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y saltea durante 2 a 3 minutos, asegurándote de que el ajo no se dore demasiado. Incorpora el comino, el cilantro, las hojuelas de pimiento, la sal y la pimienta negra, luego vierte el agua. Agrega el pollo reservado y cualquier jugo acumulado y cubre con una tapa ajustada. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 15 minutos.

3

Incorpora la mantequilla de maní y los garbanzos hasta que la mantequilla de maní esté bien mezclada. Cubre y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Retira del fuego, ajusta el condimento y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

615

Calorías

  • 44g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 36g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve sobre arroz blanco para una comida completa.Decora con cacahuetes sin sal y cilantro o perejil recién picado para obtener una textura y aroma adicionales.Siéntete libre de personalizar las verduras o ajustar los niveles de especias según tus preferencias personales.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.